11月10日~11日,中国精品咖啡(烘焙)国际高端论坛暨roast杂志亚洲区域启动仪式在位于普洱市的云南咖啡交易中心举行。本次论坛就咖啡社区、精品咖啡烘焙、烘焙生意开展、如何采购原产地咖啡等8个话题与大家展开分享、讨论,就精品咖啡各个环节的问题进行了交流学习。

随着云南咖啡的精品化发展战略,云南咖啡产区作为中国乃至亚洲区域最重要的咖啡原产地,需要有更多的技术、咨询、意见来提升云南咖啡的整体品质及质量。云南咖啡交易中心作为一个咖啡全产业链的第三方服务平台,不仅可以整合自身资源,让身处产区的咖啡企业借助这样的机会学习和借鉴更多外来的知识及经验,还能为广大咖啡从业者创造学习、交流的机会,为云南咖啡搭建一个国内及国际的信息、技术、商务等领域交流平台。

据悉,会议期间,云南咖啡交易中心有限公司与伊卡姆贸易有限公司签订战略合作协议,并在活动现场开展咖啡烘焙设备、器具展示交流,云南咖啡专场杯测会、普洱咖啡产区庄园游等活动。接下来两天,参加论坛的国内外咖啡专家还将通过主题演讲、园区参观、设备展示等环节进一步加强交流互动。

云报全媒体记者 程权

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云南咖啡产业

从20世纪80年代末开始商业化生产

经过30年的发展,优势产区基本形成,产业集中度明显提升

2015年,全省咖啡种植面积177万亩、产量达13万吨,全国95%以上的咖啡来自云南

预计到2020年,我国咖啡消费量将超过20万吨,有望成为全球最大的咖啡消费市场之一

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世界咖啡科学大会首次落地中国

11月13~19日,第26届世界咖啡科学大会将在云南举行。本届大会以“分享咖啡科学进步”为主题,由世界咖啡科学和信息协会、中国咖啡工程研究中心共同主办。届时,来自美国、法国、德国、英国等60余个国家的数百位科学家和咖啡行业专家将齐集春城,共品云南咖啡,共话咖啡与健康等多项议题。目前,大会各项工作已准备就绪,共收到科学家论文500余篇;知名品牌雀巢、UCC、illy、后谷等也将参与本次大会。

这是咖啡科学大会首次在中国举办。相关负责人介绍,世界咖啡科学大会被誉为咖啡界的“奥林匹克”盛会,大会每两年举办一次,是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。本次大会主会场设在昆明,另有德宏芒市、重庆两个分会场。会议期间,主会场将汇集全球咖啡最新科学研究报告和精彩绝伦的主题演讲。与此同时,在芒市分会场,将举办“首届亚洲咖啡年会”和“中国咖啡之夜”活动。

云报全媒体记者 欧阳小抒(云南网)

责任编辑：赵伶洁